< Укрупненная группа 10 : Сфера обслуживания

Специальность 100106 : Организация обслуживания в общественном питании

Квалификация выпускника - менеджер.

Формы обучения - очная; очно-заочная (вечерняя); заочная, экстернат.

Нормативный срок освоения основной профессиональной образовательной программы при очной форме обучения:

на базе среднего (полного) общего образования - 2 года 10 месяцев;

Обслуживание на предприятиях общественного питания - область сервиса, которая включает совокупность средств и методов профессиональной деятельности, направленных на удовле-творение реальных и прогнозируемых потребностей населения в услугах общественного питания.

Объектами профессиональной деятельности менеджера являются услуги общественного питания и процессы, обеспечивающие их предоставление, информационное обеспечение доведе-ния продукции и услуг от изготовителя (исполнителя) до потребителя.

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания в соответствии с фундаментальной и специальной подготовкой может осуществлять следующие виды деятельности:

- организационно-управленческую;

- маркетинговую;

- контрольную;

- деятельность по оказанию услуг.

Текст комментария не является частью ОКСО и взят из соответствующего Образовательного стандарта.